Описание учебной дисциплины по выбору студентов
«Методы и средства исследований»
Название учебной дисциплины | Методы и средства исследований |
Специальность | 1 – 25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров |
Курс обучения | 2, 3 |
Семестр обучения | 4, 6 |
Степень, звание, фамилия, имя, отчество преподавателя | к.т.н., доцент кафедры ТОТ Шелегова Н.А. |
Цели учебной дисциплины | Формирование у студентов теоретических знаний в области методологии исследования качества пищевых продуктов, выработку навыков использования и оценки эффективности используемых методов и средств исследований |
Содержание учебной дисциплины |
Раздел I. Теоретические основы методологии исследования качества пищевых продуктов Раздел II. Основы прикладных методов анализа. Раздел III. Оптические, люминисцентные, фотометрические и спектрометрические методы контроля качества продовольственных товаров. |
Рекомендуемая литература |
Основная литература 1 Дыжова, А.А. Методы и средства исследований: конспект лекций для студентов экономических специальностей / А.А. Дыжова. – Могилев: УО «МГУП», 2009. – 128 с. Учебно-методическая литература 9 Дыжова, А.А. Методы и средства исследования: методические указания к лабораторным занятиям для студентов специализации 1 – 25 01 09 01 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» / А.А. Дыжова, М.Л. Микулинич. – Могилев: УО «МГУП», 2009. – 44 с. |
Методы обучения | В рамках изучения учебной дисциплины «Методы и средства исследования» используются такие формы и методы обучения и воспитания, как объяснительно-иллюстративный, репродуктивный (воспроизведение), проблемное изложение, частично-поисковый (эвристический), исследовательский и другие. При организации самостоятельной работы студентов используются три типа самостоятельных работ: домашние задания (работа с учебником, конспектом лекций и др.), решение типовых задач (выполнение отдельных этапов лабораторных работ и практических занятий, специально подготовленные домашние задания с предписаниями алгоритмического характера и т.д.), выполнение заданий научно-исследовательского характера. |
Язык обучения | Русский |