Внимание! С 3 по 7 февраля 2020 года Институт повышения квалификации и переподготовки кадров приглашает на обучение по образовательной программе повышения квалификации руководящих работников и специалистов по теме "Современные методы микробиологического контроля пищевой продукции в испытательных лабораториях» с проведением выездных лабораторных занятий на базе Могилевского Могилевский центр стандартизации, метрологии и сертификации (ЦСМС).
По окончании обучения выдается свидетельство о повышении квалификации государственного образца.
Продолжительность обучения – 5 дней.
Научная отраслевая лаборатория ИПКиПК МГУП
Будут рассмотрены следующие вопросы:
1. Микробиологический и санитарный контроль на предприятиях пищевой промышленности. Современные методы микробиологического анализа и их применение в пищевой промышленности.
2. Пути попадания ингибирующих веществ в молоко-сырье. Влияние ингибиторов на качество ферментированных молочных продуктов. Метод определения ингибирующих веществ в молоке и его чувствительность к наличию различных групп антибиотических веществ.
3. Влияние антибиотиков на физико-химические и технологические свойства молока и молочных продуктов. Иммунно-ферментный анализ - современный метод оперативного контроля антибиотиков в молоке и молочных продуктах.
4. Микробиологический контроль воды, воздуха, оборудования пищевых предприятий. Определение степени чистоты рук работающего персонала.
5. Посторонняя микрофлора на пищевых производствах. Патогенные микроорганизмы как посторонняя микрофлора на пищевых производствах. Понятие об инфекции и иммунитете. Пищевые заболевания, пищевые отравления и инфекции. Меры профилактики их возникновения на пищевых предприятиях.
Заявка на обучение может быть представлена лично, по факсу, по почте, по e-mail.
Специалист, прибывший на курсы повышения квалификации, должен с собой иметь:
-
подписанный экземпляр договора;
-
платежное поручение;
-
паспорт.
тел./факс +375(222) 63-92-70, ipk@mgup.by - методист Юлия Валерьевна Бондарева.
Если у Вас возникли вопросы – позвоните нам!
