Бондарева Елена Витальевна

Нелюбина,  Е.В. Новое сырье для специализированных мучных кондитерских изделий / Е.В. Нелюбина,  Е.Н. Урбанчик, А.С.  Каминская // Молодежь. Инновации. Технологии: сборник научных трудов IV Международной научно- технической  конференции студентов и молодых ученых – Новосибирск, 2020. – 290 с.– 154-156.

Повышение качественных показателей хлеба и хлебобулочных изделий путём использования муки из бобовых культур :  монография / Д.Д. Мирходжаева, Г.З. Джахангирова, Е.Н. Урбанчик., Е.В. Нелюбина – Ташкент: Издательство-полиграфическое объединение «Международной исламской академии Узбекистана», 2020. – 128 с.

Нелюбина, Е.В.      Разработка нового безглютенового хлеба с улучшенной пищевой ценностью / Е.В. Нелюбина, Е.Н. Урбанчик, О.С. Каминская, А.С. Вахитова, А.С. Каминская // «Образование – основа евроазиатского сотрудничества»: сборник трудов  международной образовательной конференции, Семей, 31 октября 2019 г / Университет Шакарима – Семей, 2019. – С. 23-25.

Нелюбина,   Е.В.  Разработка технологии изготовления хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового / Е.В. Нелюбина,  Е.Н. Урбанчик,  Л.И. Сапунова, О.С. Каминская  // Пищевая промышленность. – 2019. – №4. –  С. 71-72.

Нелюбина, Е.В. Использование ферментных препаратов в качестве компонентов биологически активной хлебопекарной смеси / Е.В. Нелюбина, Е.Н. Урбанчик, Е.С. Ксенчук, Е.В. Захарова, О.С. Каминская // Вестник МГУП. – 2018. – №2(25). – С.43-48.

Нелюбина, Е.В.  Способность хлеба с использованием биоактивных солодовых смесей сохранять свежесть при хранении Е.В. Нелюбина,  Е.Н. Урбанчик, Е.В. Захарова, О.С. Каминская // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сб. статей по материалам IV научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Краснодар, 23 марта 2018 г. / Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Турбулина; редкол.: А.В. Степанов [и др]. – Краснодар, 2018. – С. 435-438.

Нелюбина, Е.В. Характеристика хлебопекарных свойств зерна белорусской пшеницы разных сортов / Е.В. Нелюбина, Д.М. Сычева, Я.А. Кравченко // Вестник МГУП. – 2017. – №1(22) – С. 59-65.

Нелюбина Е.В., Сычева Д.М. Хлебопекарная сила мягкой пшеницы, выращиваемой в Беларуси // Хлебопек, 2013 – №4(63). – С. 21-23.

Сычева, Д.М. Смесительная ценность пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь / Д.М. Сычева, Е.В. Нелюбина,  М.С. Шубанова, О.О. Саковец, Е.П. Осипцова // Вестник МГУП. – 2011. – № 1 (10). –  С. 9-13.

Нелюбина, Е.В. Научно-практические аспекты получения пшеничной муки повышенной пищевой ценности /  Е.В. Нелюбина, И.С. Косцова, Д.М. Сычева // Вестник МГУП. – 2009. –  № 1 (6). –  С. 25-31.

Коломиец Н.Д., Нелюбина Е.В. Фортификация муки // Проблемы дефицита витаминов и микроэлементов в Республике Беларусь . Unicef Детский фонд ООН.; редкол.: Т.В. Мохорт  [и др.]. –  Минск, 2007.  –  С. 63-67.

Нелюбiна А.В.      У пшеничному хлiбопекарському борошнi з бiологiчно активними добавками // Хлiбопекарська i кондитерська промисловiсть Украïни . – 2006. – № 4(17).  – С. 21-23.

Нелюбина Е.В. Исследование технологических свойств муки с улучшенным минеральным составом //  Хлебопек. – 2005. – №6. – С. 31-33.

Нелюбина Е.В.,  Назаренко Е.А. Особенности сохранения свежести мучных продуктов питания из муки с улучшенным минеральным составом // Хлебопек. – 2005. – №5. – С. 16-18.

Нелюбина Е.В., Морозова А.А. Влияние минеральных добавок на микрофлору хлебного теста // Innovation development trends of food products: International Scientific Practical Conference, Reports / Latvia University of Agriculture. –Jelgava, LVA, 2004. –  P. 33–38. 

Нелюбина Е.В., Назаренко Е.А.,  Морозова А.А. Разработка и внедрение хлебобулочных изделий функционального назначения // Харчова промисловiсть.– 2004. – С. 102–103.

Нелюбина Е.В., Назаренко Е.А., Коломиец Н.Д. Влияние добавок селена на белково-протеиназный  и углеводно-амилазный комплексы муки // New trends in quality food production: International Scientific Practical Conference, Reports / Latvia University of Agriculture. –    Jelgava, LVA,2002.–P.46–51.

Нелюбина Е.В.,  Назаренко Е.А., Коломиец Н.Д.  Изучение свойств биологически активных систем хлебного теста, обогащенного селеном // Питание и обмен веществ: сб. научн. ст. / Ин-т биохимии НАН Беларуси. – Гродно, 2002. – С.  111–119.

Нелюбина Е.В., Назаренко Е.А., Коломиец Н.Д.  Влияние селена на биологические системы хлебного теста // Пищевая технология. –   2001. –   №1. –   С. 24–25.

Нелюбина Е.В. К вопросу об обогащении хлебобулочных изделий добавками, содержащими селен / Е.В. Нелюбина, Е.А. Назаренко, Н.Д. Коломиец, Л.Н.  Неокладнова // Национальная политика здорового питания в Республике Беларусь: материалы международ. конф., Минск, 26–27 апр. 2001 г. / Мин-во здравоохранения Республики Беларусь.– Минск, 2001. –   С. 283–285

Нелюбина Е.В., Химический состав новых сортов муки / Е.В. Нелюбина, Е.А. Назаренко, Д.М. Сычева, И.С. Косцова // 21th century together with science and practice: Scientific Practical Conference, Reports / Latvia University of Agriculture. – Jelgava, LVA,  2000. –  P. 18–23