Кирик Игорь Михайлович

Шаршунов, В. А. Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий / В.А. Шаршунов, И.М. Кирик. – Минск: Мисанта, 2012. – 983 с.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания: пособие / В.А. Шаршунов, И.М. Кирик, А.В. Кирик [и др.]. – Минск: Мисанта, 2015. – 912 с.

Кирик, И.М. Исследование процесса выпечки подовых хлебобулочных изделий из ржано-пшеничного теста в пароконвекционном аппарате / И.М. Кирик, Е.А. Назаренко, А.В. Кирик // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия / Научно методический журнал. – 2017. – № 2 (23). – С. 58-66.

Сукманов, В. Властивостi варених ковбас, вироблених iз використанням високого тиску / В. Сукманов, И. Кирик, А. Палаш // Ресторанний i готельний консалтинг. Iнновацii. – 2019. – Том 2, № 1. – С. 59-83.

Кирик, И.М. Повышение энергоэффективности и исследование процесса инфракрасного нагрева реструктурированных мясных и рыбных полуфабрикатов в малой тепловой аппаратуре / И.М. Кирик, С.Л. Масанский, А.В. Кирик, С.И. Гузова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия / Научно методический журнал. – 2020. – № 1 (28). – С. 101-112.

Азаренок, Н.Ю. Влияние экстракта солодового на потребительские свойства булочных изделий из ржаной хлебопекарной муки в условиях пароконвективной обработки / Н.Ю. Азаренок, М.Л. Микулинич, И.М.  Кирик, С.Л. Масанский // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий / Научно методический журнал. – 2022. – № 1 (32). – С. 17-27.