Выездная лабораторная работа по теме "Изготовление и контроль качества мармелада"

22.04.2025 г. с целью трудового и профессионального воспитания со студентами 3-го курса  технологического факультета на УП "Красный пищевик - Славгород " проведена выездная лабораторная работа по теме "Изготовление и контроль качества мармелада". Технологию вкусных и полезных желейных изделий учащиеся групп ТРХ-221 и ТДП-221 постигали под руководством главного технолога предприятия, выпускника БГУТ Павлюковца Александра Геннадьевича, декана ТФ Машковой Ирины Анатольевны, доцента кафедры ТХП Новожиловой Елены Сергеевны и лаборанта кафедры ТХП Какулькиной Елены Владимировны. В ходе многочасового занятия   нашлось время и для варки и отливки студентами двух видов мармелада с использованием разных студнеобразователей,  и для выполнения физико-химического анализа и экскурсии по мармеладному цеху. Студентов впечатлили инновационные импортозамещающие и экспортоориентированные технологии и продукция цеха, современное автоматизированное оборудование,  молодёжный возраст коллектива предприятия и высокая культура производства.  Преподавателями БГУТ проведены профориентационные беседы с молодыми рабочими предприятия. Формат выездного занятия понравился не только с обучающей, но и с познавательной стороны. По пути следования через д.Лесная Славгородского района    студенты посетили  историко-мемориальный комплекс в честь битвы русской армии со шведами. Благодарим администрацию нашего вуза за отличную организацию поездки.