вт, 21/10/2025
17.10.2025 г. кафедра ТПОПМ провела лабораторное занятие по теме «Определение качества рубленых полуфабрикатов в тестовой оболочке».
Школьники изучили технологический процесс производства пельменей, под руководством преподавателей кафедры научились определять качество пельменей, самостоятельно подвергли их тепловой обработке и продегустировали.
В ходе проведения занятия ребята узнали о роли инженера-технолога в мясоперерабатывающем производстве, получили ответы на интересующие их вопросы, узнали о перспективах и возможностях специальностей БГУТ.
