Впервые, как структурная единица, кафедра создана в 1979 году.
С 2023 года кафедру возглавляет к.т.н., доцент Ольга Ивановна Купцова.
Ранее кафедрой заведовали: к.т.н., доцент И.А. Юруть (1979–1980 и 1995–1996), к.т.н., доцент А.Д. Овчинников (1980–1988), к.т.н., доцент Т.И. Шингарева (1996-2023) .
|
|
|
| Овчинников А.Д. | Юруть И.А. |
Первый набор на специальность «Технология молока и молочных продуктов» был произведен в 1973 году.
В то время подготовка инженеров-технологов по данной специальности осуществлялась кафедрой «Технология пищевых производств».
В 1996 году на кафедре была открыта аспирантура по специальности 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».
Среди выпускников кафедры – директора, заместители директора по производству, главные инженеры-технологи, технологи молокоперерабатывающих предприятий, сотрудники научно-исследовательских институтов, преподаватели вузов и других учебных заведений.
Выпускники кафедры в разные годы защитили кандидатские диссертации: Зайцева В.В. (1987), Шингарева Т.И. (1989), , Шуляк Т.Л. (2000), Давыдова Е.А. (2004), Купцова О.И. (2008), Красоцкий С.В. (2009), Гуща Н.Ф. (2010), Глушаков М.А. (2010), Ефимова Е.В. (2015), Миклух И.В. (2017), Соколовская Л.Н. (2018), Павлистова Н.А. (2018), Беспалова Е.В. (2021), Чеканова Ю.Ю. (2024).
Ранее на кафедре продолжительное время работали опытные преподаватели:
|
|
|
|
| Каспарова Жанна Ивановна, к.т.н., доцент (годы работы 1980-2002) |
Алексеенко Алла Антоновна, к.т.н., доцент (годы работы 1977-2011) |
Ломакина Раиса Алексеевна, ст. преподаватель (годы работы 1973-1980) |
|
Шпарко |
Гирилович |
Трамбачева |
|
Ажанилок
|
Азаренкова
|
Гуща
|
