На факультете осуществляется подготовка специалистов в заочной и дневной форме получения высшего образования на базе среднего образования (полная форма обучения) и в заочной форме на базе среднего специального образования (сокращённая форма обучения).
Специальности и специализации, подготовка которых ведется на факультете:
| Полная / сокращённая форма обучения | Шифр специальности (специализации) | Название специальности (специализации) | |
| АТПЗ / АТПЗс | Специальность | 1-53 01 01 | «Автоматизация технологических процессов и производств» |
| МАЗ / МАЗс | Специальность | 1-36 09 01 | «Машины и аппараты пищевых производств» |
| ХМУЗ / ХМУЗс | Специальность | 1-36 20 01 | «Низкотемпературная техника» |
| Специализация | 1-36 20 01 01 | «Холодильные машины и установки» | |
| Специальность | 1-49 01 01 | «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья» | |
| - / ТРЗЗс | Специализация | 1-49 01 01 01 | «Технология мукомольного, крупяного, комбикормового производства» |
| - / ТРХЗс | Специализация | 1-49 01 01 02 | Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов» |
| - / ТРКЗс | Специализация | 1-49 01 01 03 | «Технология пищевых продуктов длительного хранения» |
| - / ТРБЗс | Специализация | 1-49 01 01 04 | «Технология бродильных производств и виноделия»/td> |
| ОПЗ / ОПЗс | Специальность | 1-91 01 01 | «Производство продукции и организация общественного питания» |
| Специализация | 1-91 01 01 01 | «Технология продукции и организация общественного питания» | |
| Специальность | 1-49 01 02 | «Технология хранения и переработки животного сырья» | |
| - / ТЖМПЗс | Специализация | 1-49 01 02 01 | «Технология мяса и мясных продуктов» |
| ТЖМЗ / ТЖМЗс | Специализация | 1-49 01 02 02 | «Технология молока и молочных продуктов» |
| - / ТХВЗс | Специальность | 1-48 01 02 | «Химическая технология органических веществ, материалов и изделий» |
| Специализация | 1-48 01 02 02 | «Технология волокнистых и плёночных материалов и изделий» | |
| ПД (дневное) | Специальность | 1-33 01 07 | Природоохранная деятельность (по направлениям) |
| Специализация | 1-33 01 07-02 | Природоохранная деятельность (экологический мониторинг) | |
