пн, 06/10/2025
3 октября кафедра ТПОПМ провела лабораторные занятия по теме: "Экспертиза баночных консервов и колбасных изделий" для учеников СШ 25 г.Могилева.
В ходе практикума школьники освоили методы органолептической и физико- химической оценки качества продукции. Под руководством преподавателя учились пользоваться специльным оборудованием для контроля. Этот практикум дал возможность примерить на себя роль технолога, познакомив с реальными методами контроля качества и безопасности продуктов питания.
Школьники с большим энтузиазмом работали с приборами, анализируя качество, использовали реактивы для обнаружения крахмала и муки, что вызвало живую дискуссию и превратило обучение в увлекательное научное исследование.
