ср, 30/03/2016
В библиотеку университета поступило новое издание в количестве 45 экз.: Биохимические и физико-химические основы технологий спиртового и ликероводочного производств: конспект лекций для студентов дневного и заочного обучения специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия. В 2 ч. Ч. 2 / сост. Е. А. Цед, С. В. Волкова. — Могилев: МГУП, 2016. — 95 с.
В конспекте лекций представлен материал об основных биохимических и физико-химических процессах, протекающих на всех стадиях производства ликероводочных изделий.
Для студентов высших учебных заведений.
