С 22 по 26 мая 2018 года в Институте повышения квалификации и переподготовки кадров МГУП повысила квалификацию по образовательной программе «Современные методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля пищевой продукции. Аккредитация пищевых лабораторий» Иванникова Наталья Викторовна – старший преподаватель кафедры «Технология продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнологии» Республиканского государственного предприятия на праве хозяйственного ведения «Таразский государственный университет имени М.Х.Дулати», Республика Казахстан.
В рамках образовательной программы были изучены следующие вопросы:
- Требования к работе в микробиологических лабораториях на предприятиях пищевой отрасли. Государственный стандарт СТБ ИСО 7218-2010
- Аккредитация пищевой лаборатории. Порядок подтверждения соответствия пищевой продукции. ТНПА в области безопасности пищевой продукции
- Посторонняя микрофлора на пищевых производствах. Патогенные микроорганизмы. Пищевые заболевания и их профилактика
- Международные требования в сфере пищевой безопасности
- Единые санитарные требования к организации производственного контроля на пищевом предприятии
- Современные методы контроля качества пищевой продукции
В проведении занятий принимали участие преподаватели кафедры технологии пищевых производств МГУП (Королева Л.М., Доброскок Л.П.).
23 мая 2018 года состоялись выездные занятия на базе Государственного предприятия «Кондитерская фабрика «Витьба», 24 мая 2018 года - выездные занятия на базе ОАО «Бабушкина крынка» - управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка». Иванникова Н.В. ознакомилась с санитарными требованиями к организации производственного контроля на пищевых предприятиях, с порядком аккредитации пищевых лабораторий, с ТНПА в области безопасности пищевой продукции.
Иванникова Н.В. посетила выставку научных разработок университета, ознакомилась с экспонатами выставки и библиотечным фондом университета в сопровождении библиотекаря Гончаровой И.С.
Были проведены переговоры с проректором по учебной работе Давидовичем И.Ю. о возможностях дальнейшего сотрудничества МГУП и Таразского государственного университета им. М.Х. Дулати.
Программа обучения была выполнена в полном объеме в соответствии с утвержденными в установленном порядке учебно-программной документацией повышения квалификации и расписанием занятий. Иванникова Н.В. прошла итоговую аттестацию в форме экзамена и получила свидетельство о повышении квалификации государственного образца.
