С целью увеличения практической составляющей обучения и приобретения студентами новых навыков Институтом повышения квалификации и переподготовки кадров совместно с кафедрой технологии хлебопродуктов проведено обучение студентов специализации 1-49 01 01 02 по рабочей профессии «Формовщик теста».
2 мая в условиях специализированной хлебопекарной лаборатории кафедры технологии хлебопродуктов состоялся квалификационный экзамен профессиональной подготовки рабочих по профессии «Формовщик теста». В состав квалификационной комиссии вошли декан ТФ, к.т.н. Машкова Ирина Анатольевна (председатель), декан ИТФЗО, к.т.н. Кондратенко Раиса Григорьевна, доцент кафедры, ответственная за специализацию 1 – 49 01 01 02, к.т.н. Гуринова Татьяна Александровна, доцент кафедры, ответственная на кафедре за организацию обучения по рабочей профессии, к.т.н. Нелюбина Елена Витальевна, старший преподаватель Гуляев Кирилл Константинович.
На квалификационном экзамене студентами были продемонстрированы знания основных теоретических вопросов по направлению обучения и квалификационные пробные работы, представленные сдобными хлебобулочными изделиями сложной формовки: пирогами, куличами, витушками, булочками и т.д. Изделия получились привлекательными, художественно гармоничными, отличались изяществом и тонкостью исполнения работы, и были положительно оценены квалификационной комиссией.
Изготовленные хлебобулочные изделия все желающие могли увидеть на выставке «Пасхальные узоры», организованной в университете 3 мая.
По итогам обучения 25 студентов специализации 1-49 01 01 02 получили свидетельства о присвоении 3-го квалификационного разряда по профессии «Формовщик теста».
Пробные квалификационные работы
Вручение свидетельств о присвоении 3-го квалификационного разряда по рабочей профессии «Формовщик теста»
Выставка «Пасхальные узоры»
