С 6 июня по 19 июня студентка группы ЭОП-141 специальности "ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА (ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ)" ЕРОФЕЕНКО ДАРЬЯ стажировалась в Барменской Ассоциации России, г. Москва.
Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.) является одной из ведущих школ в сфере ресторанной индустрии. Ассоциация была основана в 1992 году и является единственной в России организацией официально зарегистрированной на международном уровне и представляющей Международную Барменскую Ассоциацию (IBA). Б.А.Р. ведет активную деятельность в ресторанно-гостиничном бизнесе, обучает новейшим мировым трендам, способствует развитию культуры напитков, привлекает для проведения обучения ведущих специалистов отрасли.Применяется уникальная методика подготовки, обучение проводится по международным стандартам и методике International Bartenders Association (IBA).
Ерофеенко Дарья успешно прошла подготовку и по результатам экзамена (теоретическая часть - 91балл, практическая часть - 94 балла) получен сертификат Международной Барменской Ассоциации (IBA).
Собранные в результате стажировки материалы систематизированы и представлены в дипломном проекте на тему «Повышение уровня сервиса в ресторанной индустрии на основе применения стандартов Worldskills» и могут быть использованы для организации работы ресурсного центра по компетенции «Ресторанный сервис».
В настоящее время осуществляется разработка научно-методического обеспечения для студентов I ступени получения высшего образования на основе стандартов Worldskills
Ерофеенко Д.В. является участником движения Worldskills. В октябре 2017 года являлась представителем Республики Беларусь на I-ом Международном Молодежном форуме TVET Youth Forum Worldskills AbuDhabi 2017. Завоевала золотую медаль (I место) на III республиканском конкурсе профессионально мастерства WorldskillsBelarus 2018 по компетенции «Ресторанный сервис», включена в национальную сборную Worldskills Belarus и готовится к выступлению на 45-м мировом чемпионате Worldskills International Kazan 2019.
