Состоялся выпуск слушателей по специальности переподготовки «Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов»

   В январе 2024 года в Институте повышения квалификации и переподготовки состоялся выпуск слушателей по специальности переподготовки «Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов» заочной формы получения образования.
   За время обучения слушатели приобрели все необходимые знания и практические навыки, которые в дальнейшем понадобятся им для решения производственных задач. Выпускники специальности «Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов» получили знания о технологии мясопереработки; биохимических, физико-химических и микробиологических процессах, определяющих качество мяса; теоретических основах изменений химического состава, биохимических, физико-химических, структурно-механических и технологических свойств мясного сырья под воздействием различных технологических факторов производства; санитарно-гигиенических требований к производству мяса и мясных продуктов; технологии производства продуктов из рыбы и морепродуктов.
   26 января 2024 года состоялся государственный экзамен по специальности переподготовки «Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов». Председателем Государственной экзаменационной комиссии (ГЭК) являлась Дубасова Светлана Владимировна – помощник генерального директора ОАО «Могилевский мясокомбинат». В состав ГЭК входили Урбанчик Елена Николаевна–директор Института повышения квалификации и переподготовки, кандидат технических наук, доцент; Василенко Зоя Васильевна – профессор  кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов, доктор технических наук, профессор, член-корреспондент НАН Беларуси; Андреева Ирина Игнатьевна – доцент кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов, кандидат технических наук, доцент; Березнёва Татьяна Валентиновна – доцент кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов, кандидат технических наук, доцент.
   К государственному экзамену были допущены все слушатели. Председатель и члены ГЭК достаточно высоко оценили знания слушателей. Все слушатели успешно прошли итоговую аттестацию. Средняя успеваемость по государственному экзамену составила 8,2 балла. Особенно высокие знания по дисциплинам специальности переподготовки показали слушатели: Конькова В.Ф., Ринкевич Д.Э., Сидоркин С.Ю.