Кучерова Екатерина Николаевна

Учебно-методические издания:

Василенко, З.В. Исследование влияния способа введения жмыха льняного на показатели качества вареных колбасных изделий / З.В. Василенко, Е.Н. Кучерова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. – 2016. – № 1. – С. 37-40.

Василенко, З.В. Характеристика показателей качества жмыха льняного как нового ингредиента в производстве продуктов питания / З.В. Василенко, Т.Н. Болашенко, Е.Н. Кучерова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. – 2017. – № 1. – С. 23-27.

Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Технология переработки птицы»
Методические указания для выполнения практических работ по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов»

Курс лекций:

Технология переработки птицы