Основные направления научных исследований университета

–Исследование, создание и совершенствование технологий  пищевой продукции массового, функционального и лечебно-профилактического назначения; 

–Исследование процессов пищевых и химических производств, свойств веществ и разработка  высокоэффективного оборудования  для пищевой и  химической промышленности;

–Синтез химических соединений, исследование, разработка и  совершенствование технологий полимерных и композиционных материалов;

–Экономические проблемы перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса.